洛阳穆记牛肉汤在原有的洛阳特色基础上经过长时间的改良，终于研发出更符合大众人民的口味，汤更鲜，味更浓，量更足，这就是为什么穆记牛肉汤这么火爆的原因。
正宗的牛肉汤讲究的是汤，穆记牛肉汤使用的是超大锅牛肉汤，采用200斤棒子骨和200斤的牛肉，加入水，采用“双汤锅交替熬煮”的古法，武火至沸腾，然后用文火熬制四小时，期间要保证水沸腾不止，可以说是文武兼施，加上时间，才熬制出一锅香气四溢的汤。
纯正牛骨汤由200斤超大块牛骨，老板声称拒绝骨粉骨饼调制，坚决不下味精。加汤只加真“骨”汤，这样的匠心骨汤汤色清澈透亮，味道鲜美，还有一种天然的香味，真是绝了！
这样慢熬出来的汤，绝对是香精无法勾兑出来的味道。熬好的汤，汤色是清澈的。放在面档里的大锅继续滚着，随时等待被浇入刚煮好、沥干水的牛肉里、丸子里、面条里。
师傅在碗内提前放入，牛血、葱花、豆腐丝、牛肉，然后放入独家秘料和自制辣椒酱，最后掂起一大勺牛肉汤，在碗中一浇~滚烫的热汤与各种配菜配料融合在一起迸发出腾腾香气，就这一瞬间，一碗正宗的牛肉汤便修成正果了！
喝汤讲究“三美”，即“瘦肉、薄饼、原汤”，三者缺一不可，所以每天只能出品一锅牛肉汤，卖完就喝不到喽~
选好品牌很重要，穆记洛阳小碗牛肉汤是在老洛阳汤的基础上进行改进的，半年内发展了一百多家门店既保存了老洛阳牛肉汤风味，又契合大众的口味，物美价廉，让每个来用餐的客户都能吃饱喝好。
穆记洛阳牛肉汤给加盟的五大优势
一、总部会派出有三十年以上餐饮行业的从事者帮助加盟商选址。
二、整店输出店肆形象一致设计标准与个性相结合。轻装修，重装修，小投资，高层次！
三、总部有50名以上的长期厨师从业者给供给的研制新产品的保障
四、品控保证，产品中心原物料自产供给
五、总部会派专业策划人员根据各地状况出开业计划书，并派专业人员全力辅佐投资者施行开业计划。开业初期会巡店督导并提出相关建议，供给管理技艺，店面运营等全方位训练。 联系我时，请说是在114黄页信息网看到的，谢谢！
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